No, il corso deve essere seguito solo se vuoi avviare un’impresa commerciale o un’azienda in cui fai anche somministrazione di alimenti e bevande, anche come attività secondaria, e se non possiedi i requisiti professionali o di studio richiesti.

Se non vuoi o non puoi fare il corso nei tempi utili per l’avvio della tua attività puoi prevedere la presenza in azienda, per il tempo necessario all’assolvimento degli obblighi di legge, di un preposto che possegga i requisiti necessari che tu momentaneamente non possiedi.